燕窩是一種受到廣泛追捧的天然食品，被認為具有豐富的營養價值和多種功效。燕窩主要由燕子的唾液所構成，其中富含蛋白質、氨基酸、礦物質和多種營養成分。
燕窩中的蛋白質含有豐富的胺基酸，這些胺基酸對人體的生長和發育非常重要，尤其對兒童和孕婦的發育有益。此外，燕窩中還含有大量的維生素，如維生素A、B群、C和E，這些維生素對保持身體健康和免疫系統功能起著重要作用。
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燕窩作為一種珍貴食材，它的生態環境面臨哪些挑戰，以及保護工作又面臨哪些困難？
生態破壞：燕子築巢採集燕窩需要適合的自然環境，但棲息地的破壞和環境污染對燕子的生存造成影響。
